“传统佳节，对中国人来说，是孝敬父母、长辈的时候，铁皮枫斗是浙江人进补的佳选，今年以来，森山铁皮枫斗销量保持增长。”森宇控股集团董事局、浙江省铁皮石斛产业技术创新战略联盟理事长主席俞巧仙说。

　　铁皮枫斗需求旺盛

　　在淘宝网上搜索铁皮枫斗，共搜到700多家店铺，7000多件宝贝，最近几周，铁皮枫斗销售直线上升。

　　网上销量的大增从一个侧面反映出铁皮枫斗的消费者越来越年轻化。根据天猫的数据显示，通过网络购买森山铁皮枫斗的消费者基本是25岁到40岁的中青年人。

　　养生专家表示，职场白领压力过大，饮食不规律，睡眠不足几乎是常态，中医讲“阴虚多见于劳损、久病或热病之后致阴液内耗者”，故气阴两虚、阴虚火旺体质在职场白领中比比皆是。有益胃生津、滋阴清热作用的铁皮枫斗产品因此大受职场白领的青睐。

　　科学育苗原生态种植

　　10多年前，被誉为“仙草仙子”的森宇集团董事长俞巧仙和专家们采集优良种子，专家们首先进行了试管苗无菌繁殖，随后又进行了对比性、抗逆性和抗病性等多种科学试验，以确保繁衍出的铁皮石斛茎粗厚实、汁多黏稠的特性。这颗森山人委以重任的种子被命名为“森山一号”。

　　经专家和有关权威部门检测认定，“森山一号”的形状、石斛多糖含量以及有效成分均为同类优等。浙江省非主要农作物品种认定委员会确认通过，给“森山一号”颁发了认定证书，浙江省农业厅予以公告公布。

　　在森宇负责组培、育种的潘一峰说，一个拇指盖大的果实可以分离出数万个种子。这些细小的只能在显微镜下观察的种子娇弱无比，它们只能生活在专门的小瓶子中，而且每天得保持十二小时光照，25℃的恒温。瓶子里必须很干净。

　　从种子到球茎到增殖苗再到6-7厘米长的成苗，这些变化的每一个间隔都是三个月左右。把成苗移到玻璃温室炼苗一个月，然后给成苗洗澡，洗掉营养液，防止烂根再移到玻璃温室两至三个月。

　　这些步骤做起来很繁琐，但它是铁皮石斛人工栽培的第一步。为了迈出这第一步，当年俞巧仙花光了500多万元的积蓄。当她拿着栽培成活的铁皮石斛出现在上海专家面前时，专家直呼不可能。由此，这个靠卖皮蛋起家的农家女声名鹊起。

　　潘一峰说，从种子到长成苗需要一年左右时间。任何一个环节都不能马虎，否则将前功尽弃。驯化结束，就可以移植到大棚种植了。

　　周师傅是森宇集团佛堂种植基地队长，手下有50多人负责铁皮石斛的日常种植。他说，别看这些铁皮石斛长得茎秆粗壮，其实管理起来并不简单，首先是种植的基质不能有土，必须按照野生的环境用石子、树皮来混合。而且不能用农药、化肥，必须用蚕沙来施肥。每天50多个人天一亮就开始拔草、洒水一直干到天黑，一年到头几乎没有闲的时候。

　　他说，药材的采摘时节很有讲究，时节不对，药效就会下降。铁皮石斛的采摘季节是每年的冬至到第二年的开春前。铁皮石斛长到近三年的时候，它的有效成分进入最佳饱和状态，如果早采，有效成分没有全部形成，如果迟采，有效成分又会丧失，把握好采摘的时间、火候，对铁皮石斛的质量至关重要。

　　铁皮石斛花蕾到花苞形成，需40天的孕育期，再加上9天开花期，共49天。在这49天中，要大量消耗植物营养成分，极大影响了铁皮石斛的有效成分含量。“森山”铁皮石斛根据生物学的原理，采取了“舍花为茎”措施，在花蕾形成初期就分次摘取，以最大限度地保留铁皮石斛的有效成分。

　　听音乐长大的铁皮石斛

　　朱荣富夫妻俩都在森宇集团佛堂种植基地工作，种了十多年铁皮石斛。朱荣富说种铁皮石斛可不容易，看起来只要浅浅地一插。其实，老师傅的手势背后很有门道：种深了不透气要烂根，种浅了站不住。

　　朱师傅介绍说，基地内的环境完全针对野生铁皮石斛要求苛刻的生长环境进行还原：定时的灌溉喷淋系统模拟云雾缭绕的野生湿度环境；石头和松树皮混合的土质结构模拟野生土壤；半阴遮阳模拟古木参天的遮阴效果。虽然朱荣富并不太明白这样做的原理是什么？但他知道这样做的目的是尽可能保持铁皮石斛原生生长状态并获得最高的效果和保健功能。

　　邓顺阳今年30岁，是中南农业大学的研究生，在森宇佛堂基地负责技术指导。他说，为了确保品质，每个月他都要对大棚里的铁皮石斛进行抽检。其中仅农药残留检测就达到68项，每个季度还要送到第三方检测机构进行检测。邓顺阳说，他就是消费者装在森宇种植基地的眼睛，每一个种植环节都要仔细检测和观察，才能让每一棵铁皮石斛安全高效。

　　在原生态种植上，基地每天要定时播放从大自然录制的风声、鸟鸣、兽叫甚至雷电、溪水潺潺的音乐。

　　邓顺阳说，森宇集团用十五年打造出“森山一号”，目前又开发出可以在室外树木甚至是电线杆上种植的“森山二号”等多个新品种。

　　如何确保没有一粒问题胶囊？

　　取样、测水分、检测微生物……每天一走进化验室，魏开宏和七八个同事就重复着上述工作。这是个极其枯燥的工作，但魏开宏和同事们丝毫不敢马虎。

　　森宇研发部总监杨元根说，森宇集团一直用万无一失的高标准来要求自己。森宇集团每年用四五千万个胶囊，这么大的量如何能确保不出问题？杨元根解释说，森宇在采购胶囊的时候以高出同行40%-50%的价格来购买经过严格筛选的安全胶囊。

　　不仅在原材料上精挑细选，在生产环节，森宇更是精益求精。森宇药业工厂全部按标准并经过GMP验收，从空气过滤消毒、生产到包装等36道生产工序，均严格以高标准来科学把关确保品质。

　　从育苗、种植、采摘到制造，这是一个长达三年的过程。每一株森山铁皮石斛的种植都经历了25道工序、51项专业品质技术支持、通过了4大关键品质控制点。每一颗森山铁皮枫斗在现代化的工厂又经历了数十道工序千锤百炼才送到消费者手中。