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我们生活水平的提高，市场消费力的日趋提升使得当前高端矿泉水、高端食品饮料市场受到越来越多的关注，竞争也日趋激烈。而高端的食用油市场则是刚刚兴起，还有很大的市场空间。时值岁末，元旦、春节等传统佳节即将来临，一些高端油如橄榄油、核桃油也到了销售的旺季。

　　高端油礼品装岁末热销

　　随着消费者健康意识的提高，一些高端油品开始受到消费者的欢迎。近日在卖场发现，不少高端油的礼品装开始大量出现在展架上。大多数集中价格在200元—400元，品类以橄榄油、葡萄籽油等为主。

　　卖场的工作人员表示，每逢重大节日一些高端油如橄榄油、核桃油等销售也不错，尤其是礼品包装的高档油更是不少人送礼的选择，高端上档次。一位卖场工作人员表示，“现在的销售旺季还没来临，过段时间等春节快来临时，会更旺些。”

　　高端食用油市场有待开发

　　在国内的食用油市场上，高端食用油曾长时间处于一个尴尬的境地，每一个高端食用油品牌的问世，都会面临高品质与高成本的角力，一段时间之内“曲高和寡”。但近年来，随着花生、大豆等原材料价格的上涨，传统低端食用油的价格优势已经不再明显；与此同时，纷至沓来的食品安全问题不断刷新着国人对健康的关注度，低端食用油已经逐步失宠，众多消费者开始尝试高端食用油，带动了整个高端食用油的市场。

　　需要注意的是，众多油企涉足高端油，促使市场竞争加剧，企业找准自己定位至关重要。“近年来，国家出台了一系列政策来促进木本油料等特种高端油脂发展，发展木本油料和高端食用油成为大势所趋。”中国农业技术经济促进会副会长、中国油茶经济专家冯纪福这样认为：在如今的高端食用油市场竞争中，无论是巨头企业还是新品牌，开发出贴近市场需求的产品，做某类产品的专家，是成功进军高端食用油市场的前提，更是高端油行业腾飞的起点。